lunes, 23 de septiembre de 2013

Carta a todos aquellos que decidieron no comer alimentos cárnicos.

Srs. Veganos/Vegetarianos:

Si no quieren comer algún o ningún alimento proveniente de un animal, no los coman.
Pero no pongan excusas pseudocientíficas para no hacerlo.

Menos aún, no pongan excusas que sí son científicas pero que las interpretan mal, muy mal.

Para que no me tilden de tendencioso y digan que siempre pongo paleo-links para demostrar mi hipótesis, voy a poner veggie-links. Sí, sí, eso mismo que leyeron: links vegetarianos (medianamente serios, si cabe el adjetivo) que hablan sobre la dieta de los homínidos y cómo ésta fue cambiando a lo largo de la evolución, desde una casi totalmente herbívora a una omnívora y cómo, hasta la llegada de la agricultura, fuimos incorporando cada vez más alimentos cárnicos.

1. Cómo fue cambiando la dieta: http://www.beyondveg.com/nicholson-w/hb/hb-interview1c.shtml

2. Por qué la Anatomía Comparada (sí, sí, a ustedes que les gusta decir que nuestros dientes no están hechos para comer carne, o que nuestros intestinos bla bla...) aplicada a homínidos no es una herramienta concluyente: http://www.beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-6a.shtml

3. Lo que dicen las pruebas fósiles: http://www.beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-3a.shtml

Los pueden aderezar con estos links (que sí son paleo):

4. La evolución del colon: http://huntgatherlove.com/node/566/

5. Tu hijo necesita grasa, ¡bestia insensible! ¡tonto dogmático!: http://fitnessrevolucionario.com/2012/11/25/como-se-alimenta-un-bebe-revolucionario/

6. Mark Sisson, comedor de carne, se defiende: http://www.marksdailyapple.com/meat-eating-human-evolution/#axzz2fl9sFAMI

Lamento que estén en inglés.

martes, 3 de septiembre de 2013

¿Paleo permisos? No, gracias.

Muchas veces nos tildan de talibanes/extremistas por no acceder a salirnos de la dieta ni siquiera una vez a la semana.

Yo siempre insisto en que no se trata de extremismo, se trata de estadística.
Veamos una lista rápida, sin pensar mucho, de todos los binomios situación->comida:

1. Cena con familiares->empanadas.
2. Compañero de trabajo ofrece->turrón.
3. Trámites en la calle toda la mañana y nos olvidamos el tupper->barrita de cereal.
4. Visitamos a unos amigos el domingo a la tarde-->mate con facturas.
5. Terminamos de jugar el partido de fútbol semanal con los amigos de la primaria->cerveza.
6. Media tarde en la oficina->galletitas.
7. Llegamos muertos de hambre a casa y queremos una comidita rica, rápida y "reconfortante"->medallones de pollo con queso.
8. Juntada con amigos el sábado a la noche->pizza.
9. El instructor del gym me hizo hacer glúteos, esternocleidomastoideo, pronador redondo y ancóneo. Me puedo dar el gusto de un->alfajor.
10. Nadie se atreva a tocar a mi vieja que nos invitó a cenar sus apoteóticas->milanesas.

"Total, una vez un gusto no pasa nada"

Las empanadas sí, son sólo una vez.
El turrón sí, es sólo una vez.
La barrita de cereal sí, es sólo una vez.
Las facturas sí, son sólo una vez.
La cerveza sí, es sólo una vez.
Las galletitas sí, son sólo una vez.
Los medallones de pollo sí, son sólo una vez.
La pizza sí, es sólo una vez.
El alfajor sí, es sólo una vez.
Las milanesas sí, son sólo una vez.

¿Sos consciente que por más que a vos te guste rotular la basura con distintas etiquetas, en definitiva todo tiene un único y gran rótulo: 'Basura'?

"Yo como siempre sano, excepto cuando como con familiares, cuando un compañero de trabajo me convida un turrón, cuando estoy en la calle toda la mañana, cuando vamos a lo de unos amigos los domingos a la tarde, cuando..."

¿Llegás a comprender que muchas excepciones a un siempre no constituyen un siempre?